Fueuna de las primeras recetas saladas que publiqué hace 11 años, unas costillas con salsa barbacoa hecha en casa y terminadas de dorar en la barbacoa. La verdad que daban un poco de trabajito así que en estos años, a pesar de las múltiples peticiones por parte de Antonio solo has he hecho tres o cuatro veces.
Preparación Ponemos nuestro aceite en la cubeta y añadimos el costillar con los dientes de ajo en chiquitito y doramos bien por todos los lados. Añadimos el vermut y el agua y dejamos cocer. Una vez cocido añadimos la mezcla de la salsa barbacoa y miel y se la echamos por encima a nuestras costillas.Rehogamos durante 2 minutos y a comer
Costillasa la barbacoa St Louis cortadas con adobo de chile con miel caliente en rodajas como vista superior en una vieja tabla rústica con espacio de copia a la derecha. costillas de cerdo a la parrilla en salsa de barbacoa y miel con chucrut y cerveza en un plato blanco . bocado para una cerveza en la mesa de madera de la vendimia
Lascostillas al estilo húmedo son súper sencillas. Simplemente se aplica salsa barbacoa después de que las costillas hayan terminado de ahumarse. Yo suelo salsear las costillas mientras reposan entre 10 y 15 minutos. La superficie de las costillas se describe mejor como “húmeda” con salsa barbacoa.
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Costillasde cerdo con salsa de miel, mostaza y soja. (470 votos), (67) , (2216) 1 kilo de costillas (4 personas) Para la salsa barbacoa casera (BBQ) : 50g de mantequilla 1/2 cebolla 1 guindilla 1/2 vaso de bourbon (13 votos) Nos encantan las barbacoas! Y no sólo porque la carne y el pescado sabe muchísimo mejor. Pero para hacerla. 166 486 462 366 155 423 485 327